Il Rosato

Description

Prodotto da Serragiumenta Agricola Snc – Altomonte (CS)

Il Rosato
Categoria: Calabria IGT 2022
100% Uve Magliocco

Colore: Rosato tenue.
Profumo: Sentori di Rosa e Fragola.
Sapore: Vino molto armonioso, completo ed elegante.

DATI AGRONOMICI
Vitigni utilizzati: 100% Magliocco

Zona ubicazione vigneti: Altomonte, C/da Serragiumenta
Altitudine: 80 metri sul livello del mare
Tipo di suolo: ghiaioso, sassoso
Orientamento delle viti: est/ovest
Sistema di allevamento: cordone speronato
Ceppi/ha: 4500
Resa uva q.li/ha: 80
Epoca vendemmia: fine settembre / inizio ottobre

DATI ENOLOGICI
Vinificazione in bianco: con lieviti selezionati, a temperatura controllata di 16°C
Affinamento in acciaio inox.
Durata maturazione in bottiglia: 2 mesi prima della commercializzazione.

Vita media del vino: non adatto all’invecchiamento.

DATI ANALITICI
Resa di uva in vino %: 60
Acidità totale (gr/lt): 4,80
Ph: 3,80
Alcol: 13,50% vol

ABBINAMENTI
Ottimo per aperitivi e da abbinare a formaggi di media stagionatura, fritti,
piatti a base di verdure e pesce in umido.

Temperatura di Servizio: 8/10°C

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