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まきで焼かれた不連続なアランビック(蒸留器)で蒸留されます。 グラッパはアランビックから75℃で蒸留されます。一年後に水で薄めて、43℃までアルコール度数を下げます。ボトリング6ヶ月の熟成が行われます。
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Out of stock<strong>エキストラバージンオリーブオイルの官能的な特徴</strong> 品種:トンディナ 色:緑がかった黄色 香り:非常にフルーティーで、グリーンオリーブの草の香りとハーブ的な香りが際立っています。 味:最初は甘く、口蓋にオリーブと未熟な野菜の風味を与えます。後味には強い苦味とスパイシーさがあります。 エキストラバージンオリーブオイル「カステッロ」はスープ、赤身の肉、ジビエに、または調理せずそのまま料理に掛けるような使用をお勧めします。
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Out of stock朝食の焼いた食パンの上、またはチーズと一緒に最適です。
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中熟成のペコリーノ
€ 20,00 / Kg.
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Confezione da 3 bottiglie di vino N. 1 bottiglie di Rosso Magliocco: Calabria IGT 2017 100% Magliocco, si accompagna con carni rosse, selvaggina, formaggi saporiti e/o di media stagionatura, pesce in umido e piatti grassi. Ottimo vino da meditazione N. 1 bottiglia di Bianco Malvasia: Calabria IGT 2017 100% uve Malvasia, si accompagna con formaggi freschi, pesce grigliato e piatti grassi. Temperatura di Servizio: 8/10°C N. 1 bottiglia di Rosato Magliocco: 100% Magliocco, Ottimo per aperitivi e da abbinare a formaggi di media stagionatura, fritti, piatti a base di verdure e pesce in umido. Temperatura di Servizio: 8/10°C
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Confezione da 6 bottiglie di vino rosso N. 3 bottiglie di Magliocco: Calabria IGT 2019 100% Magliocco, si accompagna con carni rosse, selvaggina, formaggi saporiti e/o di media stagionatura, pesce in umido e piatti grassi. Ottimo vino da meditazione N. 3 bottiglie di Malvasia: a Malvasia Calabria IGT 2022 100% uve Malvasia, si accompagna con formaggi freschi, pesce grigliato e piatti grassi. Temperatura di Servizio: 8/10°C
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Confezione da 6 bottiglie di vino N. 3 bottiglie di Maglianico: il Maglianico calabria IGT 2020 60% uve Magliocco 40& uve aglianico, si accompagna con carni rosse, selvaggina, formaggi saporiti e/o di lunga stagionatura e piatti grassi. Ottimo vino da meditazione. N. 3 bottiglie di Malvasia: a Malvasia Calabria IGT 2022 100% uve Malvasia, si accompagna con formaggi freschi, pesce grigliato e piatti grassi. Temperatura di Servizio: 8/10°C
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Confezione da 6 bottiglie di vino N. 3 bottiglie di Cabernet: Il Cabernet Calabris IGT 2021 100% uve cabernet, si accompagna con carni rosse, selvaggina, formaggi saporiti e/o di lunga stagionatura e piatti grassi. Ottimo vino da meditazione. N. 3 bottiglie di Malvasia: la Malvasia Calabria IGT 2022 100% uve Malvasia, si accompagna con formaggi freschi, pesce grigliato e piatti grassi. Temperatura di Servizio: 8/10°C
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Confezione da 6 bottiglie di vino rosso N. 2 bottiglie di Cabernet: Il Cabernet Calabria IGT 2021 100% Cabernet, si accompagna con carni rosse, selvaggina, formaggi saporiti e/o di lunga stagionatura e piatti grassi. Ottimo vino da meditazione. N. 2 bottiglie di Magliocco: Il Magliocco Calabria IGT 2019 100% Magliocco, si accompagna con carni rosse, selvaggina, formaggi saporiti e/o di media stagionatura, pesce in umido e piatti grassi. Ottimo vino da meditazione. N. 2 bottiglie di Maglianico:il Maglianico Calabria IGT 2020 60% Magliocco 40% Aglianico, si accompagna con carni rosse, selvaggina, formaggi saporiti e/o di lunga stagionatura e piatti grassi. Ottimo vino da meditazione.
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Out of stockConfezione da 3 bottiglie di: N.1 Grappa Affinata: Distillata con alambicco discontinuo alimentato a legna. La grappa esce dagli alambicchi a 75° alcolici, e viene posta in piccole botti di legno austriaco; dopo un anno viene diluita con acqua e portata a 43°; dopo ulteriore affinamento in bottiglia di circa 6 mesi il prodotto è pronto al consumo. N.1 Grappa Duemiladiciannove: Distillata con alambicco discontinuo alimentato a legna. La grappa esce dagli alambicchi a 75° alcolici; dopo un anno viene diluita con acqua e portata a 43°; dopo ulteriore affinamento in bottiglia di circa 6 mesi il prodotto è pronto al consumo. N.1 Grappa Duemilasedici: Distillata con alambicco discontinuo alimentato a legna. La grappa esce dagli alambicchi a 75° alcolici; dopo un anno viene diluita con acqua e portata a 43°; dopo ulteriore affinamento in bottiglia ci circa 6 mesi il prodotto è pronto al consumo.
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Caratteristiche organolettiche dell'Olio Extravergine di Oliva Varietà di Cultivar: frantonio, leccino, nocellara messinese Colore: giallo-verdolino Profumo: mediamente fruttato Gusto: inizialmente dolce, regala al palato sentori di oliva e verdure. L'Olio extra-vergine di oliva "maria anotnietta" ha il pregio di non coprire i sapori per cui è indicato su cibi delicati, in cottura, e sui piatti della dieta mediterranea.
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Caratteristiche organolettiche dell’Olio Extravergine di Oliva Varietà di Cultivar: tondina Colore: giallo-verdolino Profumo: intensamente fruttato, risalta l’oliva verde con toni di sfalcio di erba ed erbe aromatiche Gusto: inizialmente dolce, regala al palato sentori di oliva e verdure acerbe, con amaro e piccante che dominano in chiusura . L’Olio extra-vergine di oliva “castello” è consigliato su zuppe, minestre carni rosse e selvaggina, o semplicemente come completamento dei piatti, utilizzati a crudo.