Prodotto da Giovi Srl per Serragiumenta Agricola Snc – Altomonte (CS)
Colore: Ambrato con riflessi dorati
Profumo: Fine con sentori lievemente
vanigliati che si mantengono costanti per tutta la durata della degustazione
Sapore: Pieno, intento, persistente, buon
equilibrio alcolico nonostante la sua
gradazione.
Prodotta con vinacce di selezionati vigneti
autoctoni pregiati.
Per esaltare l’aromaticità di questo distillato,
si utilizza antichi alambicchi discontinui in rame alimentati a legna.
Segue un periodo di affinamento di circa 2/3 anni in piccole botti di rovere austriaco della capacità di 100 litri e, successivamente,
in bottiglia.
Non vi è aggiunta di zuccheri.
Non è un prodotto che viene filtrato.
DATI ANALITICI
Alcol: 60 % vol
Distillata con alambicco discontinuo alimentato a legna. La grappa esce dagli alambicchi a 75° alcolici, e viene posta in piccole botti di legno austriaco; dopo un anno viene diluita con acqua e portata a 43°; dopo ulteriore affinamento in bottiglia di circa 6 mesi il prodotto è pronto al consumo.
Prodotto da Giovi Srl per Serragiumenta Agricola Snc – Altomonte (CS) Colore: Ambrato con riflessi dorati Profumo: Fine con sentori lievemente vanigliati che si mantengono costanti per tutta la durata della degustazione Sapore: Pieno, intento, persistente, buon equilibrio alcolico nonostante la sua gradazione. Prodotta con vinacce di selezionati vigneti autoctoni pregiati. Per esaltare l’aromaticità di questo distillato, si utilizza antichi alambicchi discontinui in rame alimentati a legna. Segue un periodo di affinamento di circa 2/3 anni in piccole botti di rovere austriaco della capacità di 100 litri e, successivamente, in bottiglia. Non vi è aggiunta di zuccheri. Non è un prodotto che viene filtrato. DATI ANALITICI Alcol: 60 % vol
Distillata con alambicco discontinuo alimentato a legna. La grappa esce dagli alambicchi a 75° alcolici; dopo un anno viene diluita con acqua e portata a 43°; dopo ulteriore affinamento in bottiglia ci circa 6 mesi il prodotto è pronto al consumo.