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Out of stockカラブリア州産黒豚の熟成サルシッチャ € 38,00 / Kg.
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Out of stock熟成したソップレッサータ € 38,00 / Kg.
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Out of stock
まきで焼かれた不連続なアランビック(蒸留器)で蒸留されます。 グラッパはアランビックから75℃で蒸留されます。一年後に水で薄めて、43℃までアルコール度数を下げます。ボトリング6ヶ月の熟成が行われます。
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Caratteristiche organolettiche dell’Olio Extravergine di Oliva Varietà di Cultivar: tondina Colore: giallo-verdolino Profumo: intensamente fruttato, risalta l’oliva verde con toni di sfalcio di erba ed erbe aromatiche Gusto: inizialmente dolce, regala al palato sentori di oliva e verdure acerbe, con amaro e piccante che dominano in chiusura . L’Olio extra-vergine di oliva “castello” è consigliato su zuppe, minestre carni rosse e selvaggina, o semplicemente come completamento dei piatti, utilizzati a crudo.