Cucina

Dolcetti per ogni occasione!

Dolcetti al cocco glassati alla crema al pistacchio Ingredienti: 220g di farina tipo 00 130g farina al cocco 80g di latte 60g di olio extravergine di oliva 120g di zucchero 10g lievito per dolci 2 uova 150g crema al pistacchio Procedimento: Iniziamo la preparazione dei nostri dolcetti al cocco misurando con molta cura i nostri [...]

Di |2021-01-06T07:48:18+00:00Gennaio 3rd, 2021|Agricoltura, Cucina, Ospitalità|0 Commenti

Un delizioso primo piatto per fare un figurone a cena!

Spaghetti al nero di seppia e zeste di limone Ingredienti per 4 persone: Seppie sporche 2 kg Patate a pasta gialla 500g Salsa di soia 100ml Nero di seppia 50g Limoni freschi 2 Semola rimacinata q.b. Cipolla rossa circa 50g Spaghetto quadrato LaMolisana 500g Procedimento: Procedere nel pulire la seppia separando la parte della testa [...]

Di |2021-01-06T07:50:09+00:00Dicembre 17th, 2020|Agricoltura, Cucina, Ospitalità|0 Commenti

Una ricetta per i tuoi momenti speciali!

Baccalà scomposto fritto, pepi cruschi  e nocciole Per la polpetta di baccalà: Baccalà fresco spinato 750g Mollica di pancarré(solo parte bianca) 200g Parmigiano grattugiato 150g Panna da cucina 100g Prezzemolo 1 mazzo Albume d’uovo 175g Sale q.b. Farina di mais 500g Pepi cruschi a piacere (circa 10pz) Nocciole sgusciate a piacere (200g. circa) Per la crema [...]

Di |2021-01-03T14:21:48+00:00Aprile 14th, 2020|Agricoltura, Cucina, Ospitalità|0 Commenti
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